絶品!鶏のトマト煮の作り方

鶏モモ肉と野菜のトマト煮 秋冬の妊活 夏野菜は煮込んで中庸!

コウノトリごはんの妊活レシピにはお肉だって入ります。

 マクロビオティックと聞くと 全てが玄米菜食だと思っている方がいますが コウノトリごはんの食養生は肉も魚も卵も動物類も少しずつその人の許容範囲の量で食べることができます。

どのぐらい自分は動物が食べられるのかというのは望診をして決めたり、排便や胃の調子と相談して決めます。

今日は肉の中でも比較的調理しやすい、鶏モモ肉を使った煮込みの料理をご紹介します。

忙しくても煮込みだったら、作業している時間よりも煮ている時間、すなわち、ほったらかしの時間が多いというのがポイントです!(^^)!

☆材料(3~4人分)

鶏モモ肉  400g

塩コショウ(鶏肉の下味)少々

オリーブオイル 少々

ニンニク 3~4かけ

なす 2~3本 大きければ2本

玉ねぎ 1個

トマトパック 1箱

日本酒 60ml

黒糖 小さじ2

コンソメ 1スティック

イタリアンハーブミックス(オレガノ、ローリエなどお好みのハーブ) 少々

☆作り方

①鶏モモ肉を3cm角くらいにカットし、塩コショウで下味をつける。

②なすは乱切り、ニンニクと玉ねぎは薄くスライスしておく。

③鍋やフライパンに薄くオリーブオイルをしき、鶏モモ肉を皮目から中火で焼き表面だけ両面焼く。後から煮込むのでこの時に中まで火を通す必要はない。

④鶏肉を鍋から一度取り出し、その肉汁と油をそのままにニンニクを入れて炒める。

⑤ニンニクに色が薄くついたらナスを入れて、しっかりと肉汁のうまみを吸わせる。

⑥ナスがしんなりしたら玉ねぎを入れてしんなりとしたら、取り出しておいた鶏肉とトマトパックを入れる。

⑦トマトの水分が少しとんだところで、コンソメ、日本酒、黒糖を入れる。

⑧最後にイタリアンハーブミックスやオレガノなどのお好みのハーブを入れて、蓋をして弱火で30分煮込む。

⑨煮込んだら最後に塩コショウでお好みの味に調整する。

分付米の横にカレーのように添えていただきました。

もう、腹八分目が難しくなるほど美味い!!どうしよう!!

って位の一品でございます。(*^^*) あとちょっと食べたい!ってところでストップしなきゃね^^;

☆秋からの夏野菜は煮込んで中庸に寄せる

本来であれば、夏野菜は夏が終わった時点で終わりにするのが身土不二に沿った自然な流れです。

しかし最近、近所の畑や私の家庭菜園をみてわかるのが、東京ではナスは11月くらいまで採れるということ。

しかし、ナスは陰性の食材で身体を冷やす作用が強いので秋以降にいただく時はしっかりと火を通すことが重要です。

トマトパックも夏野菜ですから、陽性の肉と、その動物性たんぱく質の毒消しに辛味の玉ねぎをあわせて、バランスを保っている優秀な一品だと思います。

お客様が来た時にも喜ばれる子宝メシです!トライしてみて下さいね。(*^^*)

 

 

 

ベル望診法活用術!無料オンラインセミナー

 

 顔のシミやソバカスは身体からのサイン!それらの読み解き方を知ろう🌈

 

望診法を理解して、子宝を引き寄せる力を得て、子宝を遠ざける物とサヨウナラ👍

 

ダルマZOOM開催スケジュール

 

2月1日(土)10~11時

2月12日(水)13~14時

2月21日(金)20~21時

 

鉛筆詳細とお申込みはこちらから

子宝カウンセリングを受けたことがあり
継続コースをご希望の方

ラブレター5日間で子宝体質になるコツ右矢印子宝体質になれる5つのステップ無料メール講座
まじかるクラウンSNSのフォロー大歓迎 PCYouTube   ゆめみる宝石Instagram  スマホX(旧Twitter)
友だち追加


★著書のご紹介★

マクロビオティックをベースに「食と生活習慣」を見直す方法を具体的に書きました。

 妊娠にむけて体作りをベースからしっかり始めたい方、不妊、婦人病に悩む方、穏やか更年期を迎えたい方へ

とにかく簡単で楽しい食養生の方法をお伝えします!

Amazonはこちら

関連記事

  • 子宝メシ
【子宝メシ】ほうれん草のポタージュの作り方

先日、九州で6500kgの無農薬ほうれん草が廃棄されてしまうという記事がFBに流 […]

  • 子宝メシ
キャベツとアサリの酒蒸し ミニトマト入り

キャベツとアサリのコンビネーションが最高! キャベツとアサリにお好みでミニトマト […]

  • 子宝メシ
ジェノベーゼソース(バジルソース)の作り方

先日、我が家の庭の夏野菜を整理しました 我が家の庭ですくすく育ったバジル❗️ 旬 […]

  • 子宝メシ
手作り味噌 天地返し

冬に仕込んだ味噌の天地返しです! 仕込みの様子はこちら 蓋を開けてみると! 美味 […]

  • 子宝メシ
  • 食事療法
里芋のポタージュの作り方!妊活中からお子様まで美味しくいただけます!

秋の味覚を楽しむ里芋を使ったポタージュ 先日、買い物にいくと、里芋が沢山ならんで […]

  • 子宝メシ
  • 食事療法
シソのごま油と醤油漬けの作り方

庭やプランターで簡単に栽培できるシソは夏の間にたくさんいただきたい食材です。 簡 […]

PAGE TOP