庭やプランターで簡単に栽培できるシソは夏の間にたくさんいただきたい食材です。
簡単に成長するシソは薬味たけでは消費が追い付かない時もありませんか？
このシソの漬物は簡単、短時間で作れて美味しくて、しかも大量に収穫したシソをしっかりと消費できちゃうレシピです。
サル度は５ですよ！完全に５！(*^^*)
材料
- シソ １０枚
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- すったニンニク １かけ分
- すりごま（白or黒） 小さじ１
作り方
①シソをよく洗い水気をとって乾かす。
②ごま油、醤油、すりおろしたニンニク（チューブなら１ｃｍくらい）、すりごまを混ぜ合わせる。
③シソを１枚容器に入れて②をスプーンで少しかけて伸ばす。
④２枚目のシソ重ねてまた②をかける。これを１０枚分繰り返す。
⑤１０分間つけておけばできあがり。
ご飯と一緒に頂くと風味豊かな味わいが鼻と口にフワッと広がります！
お肉と一緒にいただいても良いでしょう。
シソは気を巡らせ気分を良くする食材
シソは辛味の食材で夏が旬ではありますが、体を温める働きもあります。
香りのよい食材は陰陽五行の「肝」にも働きかけ、デトックス効果を高めてくれます。
胃腸をスッキリとし、胃もたれ、胃のむかつき、のどのつまり、ツワリにも良いでしょう。
とにかく簡単ですから、是非ともお試しくださいね！
お醤油は海の精の塩を使った生醤油を使用しています
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